Bistro Refter
1420

Dit geesteskind van chef Geert Van Hecke en grootgebracht door zoon Louis, vierde recent zijn vijftiende verjaardag. Als eigentijdse bistro geldt het populaire adres als een vaste waarde. Zeker voor wie traditionele, royale gerechten genegen is waarin verfijning voor extra plezier zorgt. Denk aan secuur gebakken kalfshersenen met verzorgde witlofsalade en intens smakende, frisse tartaarsaus. Of aan escargots in een ragfijne kruidensaus met smeuïge witte pens en venkelsalade. Bij de nagerechten zorgen café glacé of dame blanche voor tevreden grote ogen.