Bistro - De Vijvers
13,520

Het natuurgebied De Merode kreeg er naast het gastronomisch restaurant Colette een buur bij. Bistro De Vijvers wordt ook gesigneerd door de jonge ambitieuze chef Thijs Vervloet. Een bistro concept dat geheel in de tijdsgeest past en op een locatie om u tegen te zeggen. Hij doet beroep op een jong enthousiast team en schreef de krijtlijnen zelf uit. In een gezellig interieur met lambrisering en bistro stoeltjes scoort uiteraard de veranda met grote raampartij alsook het terras met schitterend zicht. Op de kaart klassiekers waarbij men toont dat eenvoud ook perfectie kan nastreven. Garnaalkroketten, noordzeekrab cocktail en kreeftensalade zorgen voor een geslaagde start. Naast een uitgebreide keuze vlees op de gril ook gebakken griet met seizoensgroenten en kreeftenjus of vol-au-vent met krokant gebakken zwezerik of steak tartaar. Uiteraard geserveerd met verse frietjes, kroketten of de fameuze puree Robuchon. Een zwak voor dame blanche kent hier een geslaagd einde met meteen een eerste koksmuts als beloning!

Opening hours

Monday 10:00-21:30
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday 10:00-21:30
Friday 10:00-21:30
Saturday 10:00-21:30
Sunday 10:00-21:30

Team

Thijs Vervloet Chef

Our partners

Similar Restaurants

Zjalto

1320

L'Oh

13,520

La Ghironda

13,520