Chef Pieter De Troyer windt er geen doekjes om. Hij kiest voor waarachtige producten om zijn keuken smaak en vorm te geven. En om zijn gasten recht in de ogen te kunnen kijken. Zeebaars komt uit de zee en niet uit een kweekbassin. Hij brengt het fijne visvlees, bereid voor twee gasten, met zachte olijfolie, gevarieerde groentjes en bieslookpuree. Even goed en zuiver smaken de kroketten van zwezeriken met daarbij verse tartaar. Of het verse vanille-ijs verrijkt met de beste Italiaanse hazelnoten en gezouten karamel.
Opening hours
Monday
12:00-14:30 — 18:30-22:30
Tuesday
12:00-14:30 — 18:30-22:30
Wednesday
12:00-14:30 — 18:30-22:30
Thursday
12:00-14:30 — 18:30-22:30
Friday
12:00-14:30 — 18:30-22:30
Saturday
Closed
Sunday
Closed
Team
Laurens De Smet
Sommelier
Pieter De Troyer
Chef
Awards
-
The nicest terrace 2019
