Weinig Antwerpse restaurants ademen meer een ontspannen Franse sfeer uit dan dit restaurant gelegen in inderdaad het oudste havenkwartier van de Scheldestad. De setting en de amusante bediening met tafelversnijdingen versterken nog de belevenis. Met als klap op de spreekwoordelijke vuurpijl de befaamde bereiding van eend in de pers die maître Tom Schoonbaert volgens de regels van de kunst aan tafel vormgeeft. De bijzondere, smaakrijke en hartige keuken van Stijn Havermans omvat klassiekers zoals paling in ’t groen, côte de bœuf met mergpijp en bereiding van zwartpootkip uit de Landes terwijl een voorgerecht als tarte au boudin Basque ook als gerecht grootse indrukken nalaat. Eigenaar Serge Verboven waakt over een bijzondere wijnkelder die internationale erkenning geniet.
