Al snel begrijpen we waarom deze verzorgde villa met z’n gezellig kader drukbezocht wordt door fijnproevers uit Moeskroen en omstreken. De elegante tafelschikking en efficiënte service dragen bij tot de algemene beleving, bijzonder aangenaam. Na een fijne panna cotta van kreeftenbisque genieten we van de eerste maatjes van het seizoen met groene boontjes, staafjes Granny Smith en fijngesnipperde ui, vergezeld van een origineel sneetje brood met citroen. Het sappige gevogelte daarna wordt omringd door beetgare erwtjes en tuinbonen, afgewerkt met een intense bouillon die op smaak werd gebracht door zachte chorizo.