Antoine
1420

Restaurant Antoine charmeert ons met zijn minimalistische maar toch knusse inrichting en de inventieve keuken van Mirko Radermeker. Deze getalenteerde chef combineert lokale producten met internationale invloeden. Dorade met som tam (salade van groene papaja), kokos en limoen verrast door zijn frisheid, terwijl de lamsrug - of de plantaardige variant met spitskool – eerder aan de Zuid-Amerikaanse keuken doet denken. De vegetarische gerechten zijn even verfijnd als de klassieke versies. Een stijlvol en elegant adres.