Back to search results

Alain Bianchin
16,520

Dit adres aan de rand van de Ring is een favoriet bij de liefhebbers van een degelijke productkeuken. Chef Alain Bianchin heeft in de grootste huizen gewerkt en mag zich ondertussen bij de certitudes rekenen van de Brusselse rand. Het restaurant ligt aan een drukke straat, maar binnen voelt u zich meteen thuis en wordt u ontvangen door een charmante ploeg. De chef laat zich leiden door het seizoen, profiteer ervan, kies voor het degustatiemenu of ontdek de mooie à la carte opties. Wij genoten van eendenlever met texturen van kweepeer, nougatine van rode quinoa en nashipeer. Of een duo bereiding van coquilles. Als tartaar in een bouillon van champignon of gegrild met kalfsjus en een toastje met beenmerg, aardpeer en balsamico uit Bouteville. Liefhebbers van wild komen aan hun trekken met fazant of op karkas gebakken hazenrug. Ook de goed gebalanceerde wijnkaart verdient een pluim.

Opening hours

Monday 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Tuesday 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Wednesday 12:00-13:30 — Closed
Thursday 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Friday 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Saturday Closed
Sunday Closed

Open 1 Saturday evening per month.

Team

Alain Bianchin Chef, Owner
Florian De Ruyck Sous-Chef
Vincent Collard Head Sommelier, Maître

Our partners

Similar Restaurants

L'Amandier

1620

La Villa Lorraine by Yves Mattagne

16,520

Kamo

1620