Tien dames die de kunst van gastvrijheid vertegenwoordigen in de beste restaurants van ons land.
Mar 8, 2026
Ter gelegenheid van de “International Women's Day” zetten we enkele vrouwen in de spotlight die door hun persoonlijkheid en professionele gastvrijheid een blijvende indruk achterlaten in hun restaurants. Discreet maar onmisbaar, tonen zij de kunst van een perfecte ontvangst die het verschil maakt tussen een goede maaltijd en een uitzonderlijk moment van gastvrijheid. Stuk voor stuk persoonlijkheden die elk op hun eigen manier bijdragen aan de ziel van de beste restaurants van ons land.
Inge Waeles – Boury
Restaurant Boury behoort door zijn totaalbeleving tot de absolute top van het land. Ook onthaal en bediening zijn van een internationaal topniveau waarmee het restaurant zich kan meten met de beste van de wereld. In die context was de erkenning van Inge Waeles, echtgenote van chef Tim Boury, als Gastvrouw van het Jaar 2026 dubbel en dik verdiend. Knap hoe ze haar team aanstuurt en een dienst met flair tot in de details perfect regisseert. En dit allemaal zonder dat dit haar enige moeite lijkt te kosten.
Laurence Wynants – Comme Chez Soi
Binnen Comme Chez Soi belichaamt Laurence Wynants op elegante wijze de geest van het huis. Haar attente ontvangst, doordrenkt met warmte en oprechtheid, zorgt meteen voor een rustgevende sfeer. Door haar discrete aanwezigheid, haar geheugen over gasten en haar gevoel voor detail, brengt ze een kunst van hospitality die op natuurlijke wijze de keuken van chef Lionel Rigolet en hun zoon Loïc begeleidt. Dankzij haar krijgt elk bezoek een bijzondere betekenis, waarbij iedereen het gevoel heeft, gewenst en vooral erkend te worden.
Karlijn Libbrecht - Slagmolen
Slagmolen groeide de laatste jaren uit tot een echte familiezaak met chefs Bert en Giel Meewis in de keuken en sommelier Klaas Meewis als sommelier. Maar laten we vooral gastvrouw Karlijn Libbrecht niet vergeten, de echtgenote van de chef. Zij straalt zowel discretie als zelfverzekerdheid uit en zorgt ervoor dat iedereen zich hier welkom voelt. Als gastvrouw lijkt ze over alles een overzicht te hebben. Zo helpt ze de Slagmolen optillen tot een van de grote ‘huizen’ in België.
Valérie Brabançon – Philippe Meyers
In restaurant Philippe Meyers brengt Valérie Brabançon op natuurlijke wijze de kunst van het ontvangen samen met een gedegen wijnkennis. Als nauwkeurige en attente sommelier begeleidt ze de gasten op elegante wijze bij hun keuzes, en stelt ze subtiele combinaties voor die de keuken van chef Philippe Meyers, haar echtgenoot, versterken. Haar rustige aanwezigheid en grote precisie dragen volledig bij aan de harmonie en de persoonlijkheid van deze zaak.
Marieke Moyaert – Schatteman
In dit landelijk gelegen restaurant leveren chef Gregory Schatteman en gastvrouw Marieke Moyaert hoogstaand werk. Ontvangst en bediening door gastvrouw Marieke Moyaert zorgen op zich al voor een fijne beleving. Attentvol en gevat krijgen gasten in een vlot ritme gerechten en dranken geserveerd. Ze is een deskundige gastvrouw met veel stijl en beschikt ondertussen over een uitgebreide wijnkennis.
Viviane Plaquet – Zilte
Chef Viki Geunes en echtgenote Viviane Plaquet verwelkomen hun gasten op de bovenste verdieping van het Antwerpse MAS in een restaurant dat klasse en verfijning uitstraalt. Met als extraatje een fenomenaal uitzicht over de Antwerpse skyline en ‘t Eilandje. Vanaf het moment dat je uit de lift stapt, zorgen Viviane en hun dochter Gitte voor een warm welkom, gevolgd door een pefecte service waarbij geen enkel detail onopgemerkt blijft en waarmee ze de toon zetten voor een gastronomische ervaring waarin contact met de gast net zo belangrijk is als het bord.
Monia Aouini – La Grappe d’Or
Bij restaurant La Grappe d'Or straalt Monia Aouini een warme en natuurlijke gastvrijheid uit die perfect de geest van het huis weerspiegelt. Attent voor de gasten zorgt ze op elegante wijze voor ieders comfort. Ook staat ze in voor één van de hoogtepunten van de maaltijd met de presentatie van een prachtige kaaschariot, die de streekgebonden keuken van chef Clément Petitjean smaakvol verlengt.
Caroline Stasseyns - Bistrot Du Nord
Nabij het Sint-Jansplein brengt chef Michaël Rewers smaakassociaties waarmee hij zijn gasten nostalgisch terugvoert naar lang vervlogen tijden. Maar laten we vooral de vlotte ontvangst, het professionalisme en service van gastvrouw Caroline Stasseyns niet vergeten. Met de juiste toon en schwung geeft ze stap voor stap aan Bistrot Du Nord een eigen identiteit mee.
Stéphanie Mariscal – L’Amandier
Bij L'Amandier is Stéphanie Mariscal de stralende glimlach die gasten al bij aankomst verwelkomt. Haar warmte en aangeboren gevoel voor gastvrijheid maken al lang deel uit van de identiteit van het huis. Tegenwoordig, onder de bekwame leiding van haar zoon Martin Volkaerts in de keuken, behoudt L'Amandier dankzij haar die familiale sfeer en gulheid die het geheel zo charmant maken.
Cora Moerman - De Zuidkant
Op zoek naar een culinaire stop op weg naar de kust, dan is deze stemmige zaak zeker een aanrader. In het centrum van het pittoreske Damme zorgt gastvrouw Cora Moerman voor een vriendelijk onthaal en aangename bediening. Met haar professionaliteit en charme zorgt ze voor een aangename sfeer, inclusief uitstekend wijnadvies. De ontspannen sfeer zorgt voor de spreekwoordelijke kers op de taart.
Door hun aanwezigheid, hun oog voor detail en hun excellente ontvangst, herinneren deze vrouwen ons eraan hoezeer de kunst van hospitality één van de mooiste kenmerken van de gastronomie blijft.
Let's Make Life Tasty
