Tien Belgische cocktailbars die de kunst van mixologie naar een hoger niveau tillen

De cocktailcultuur is in België zeker niet te onderschatten. Naast enkel bars die door onze inspecteurs met een award werden bekroond, zijn er ook zeker enkele toppers en een volledige Gault&Millau selectie die een bezoekje waard zijn. Onze inspecteurs zetten er 10 in de kijker. Elk van deze adressen bewijst dat een cocktail veel meer is dan een drankje, het is een beleving. Deze tien cocktailbars bewijzen hoe rijk en divers het Belgisch cocktaillandschap vandaag is.

Bar Ran – Brugge

Ran Van Ongevalle en Janah Van Cleven blijven indruk maken met Bar Ran in hartje Brugge. Hun cocktailmenu steunt op huisgemaakte sappen, infusies, siropen en cordials, maar ook hun gemoedelijke vibe en humor maken dit tot een geliefde hotspot. Bar Ran werd in 2024 bekroond tot Cocktailbar van het het Jaar door onze Gault&Millau inspecteurs.

📍 Kuipersstraat 4, 8000 Brugge

TAZU – Antwerpen

Verborgen in de historische Vlaeykensgang in Antwerpen ligt TAZU. Binnen voel je de hand van antiekcurator Axel Vervoordt, die het ruwe interieur omtoverde tot een avant-garde galerij waar de cocktails van Julian Youssef en Ayla Bailey, aangevuld met sushi en sashimi, het oosterse karakter kracht bijzetten.

📍 Vlaaikensgang 8a, 2000 Antwerpen

© Andres Claeys

BelRoy’s – Antwerpen

BelRoy’s groeide in Antwerpen uit tot een toonaangevende naam in mixologie met drie karaktervolle locaties. In de Scheldestraat 93 (Bijou) proef je klassiekers en creaties zoals de Rose Garden. Aan het MAS op de Godefriduskaai 14 geniet je in een voormalige pakhuiskelder van tijdloze iconen als Aviation en Dry Martini. Op de Lijnwaadmarkt 9 (at Nine), met zicht op de kathedraal, schitteren de kenmerkende bottle aged cocktails, met de Géraldine als signatuur. Drie unieke plekken, één onmiskenbare BelRoy’s-stijl.

📍 Scheldestraat 93, 2000 Antwerpen

📍 Godefriduskaai 14, 2000 Antwerpen

📍 Lijnwaadmarkt 9, 2000 Antwerpen

Jiggers – Gent

Jiggers is een Gentse klassieker op een steenworp van het Patershol. De bar combineert creatieve cocktails met sfeervolle ruimtes en een terras met zicht op de Leie. Het vakmanschap is ongeëvenaard, een perfect bereide Sazerac geldt er als benchmark. Kleine bites, zoals zoete aardappelfrietjes of zuurdesem flatbread, maken de ervaring compleet.

📍 Oudburg 16, 9000 Gent

Botanical by Alfonse – Namen

In een hoekpand in de Rue des Brasseurs vind je Botanical by Alfonse, uitgeroepen tot Cocktailbar van het Jaar in 2019 en opgenomen in de 50 Best Discovery. Valentin Norberg en zijn vrouw Charlie verrassen met seizoensgebonden creaties zoals de Fruité met Grey Goose Vodka, aardbei, munt en witte thee. Een plek waar lef en verfijning samenkomen.

📍 Rue des Brasseurs 46, 5000 Namur

© Fanny Myard

Bar Burbure – Antwerpen

Jurgen Lijcops creëerde met Bar Burbure een kosmopolitische hotspot die zich kan meten met toonaangevende bars in Parijs of Londen. De combinatie van designinterieur, een uitgebalanceerde cocktailkaart en vriendelijke service zorgt voor een unieke sfeer. De Wall Street Sour met Arran Single Malt, rode wijn en limoensap is er een absolute aanrader.

📍 Vlaamsekaai 41, 2000 Antwerpen

La Pharmacie Anglaise – Brussel

In Brussel blijft La Pharmacie Anglaise een iconisch adres. Met zijn steampunk interieur en speelse curiosa neemt deze voormalige apotheek je mee naar een andere wereld. De bartenders imponeren met creaties zoals: l'heure du Loup van Dorian, een zoete en fruitige shortdrink op basis van Absolut Elyx-wodka, bramenlikeur, Bénédictine, Atoumo-bitter en Montagne Bleue-zwarte thee. Een verrassende toevluchtsoord, ver weg van het dagelijkse leven.

📍 Coudenberg 66, 1000 Brussel

DOGMA - ANTWERPEN

DOGMA behoort dankzij zijn toplocatie, ruime opzet en sterke reputatie tot de populairste cocktailbars van Antwerpen. Het aanbod reikt van klassiek tot creatief. Voorin heerst een bruisende barsfeer, terwijl je achteraan in de intieme boudoirstijl rustig kunt genieten. De aanrader ‘His name was Georges’, een geurige, kruidige mix van Maker’s Mark bourbon, gele chartreuse, Hennessy cognac, tonka en Peychaud bitters, vat perfect samen waar DOGMA voor staat: vakmanschap en karakter.

📍 Wijngaardstraat 5, 2000 Antwerpen

GROOT VLAENDEREN – BRUGGE

Groot Vlaenderen huist in een monumentaal historisch pand en combineert een gezellige, stijlvolle sfeer met een indrukwekkende cocktailkaart. Ze serveren eigentijdse klassiekers zoals de Pornstar Martini en stevige evergreens als de Long Island Iced Tea, maar ook subtieler werk zoals de Swamp Fire: een pittige creatie met jalapeño-infused Patrón Silver tequila, groene chartreuse, koriander, limoen en ananas, een perfecte balans van kruidige kick en elegante diepgang.

📍 Vlamingstraat 94, 8000 Brugge

LIFE IS BEAUTIFULL – BXL

Life is Beautiful (LIB) in de Brusselse Dansaertwijk wordt gerund door Karoline en Harouna en ademt een warme, gemoedelijke sfeer. De kaart wisselt regelmatig en verrast met creatieve, innoverende cocktails, zoals de Sacred Butterfly: een frisse creatie met geturfde Londense whisky, geserveerd in een porseleinen tas voor een subtiele theetwist. Ook de Milky Oolong, met Merlet cognac, witte vermout en een zoete toets van vlierbloesem, charmeert theeliefhebbers.

📍 Rue Antoine Dansaert 161, 1000 Bruxelles

België toont met deze selectie een creatieve cocktailcultuur. Van Antwerpen tot Namen brengen toonaangevende bars en bartenders mixologie naar een hoger niveau en bewijzen dat passie en vakmanschap hier stevig verankerd zijn.

Kijk zeker ook naar de volledige Gault&Millau selectie vie deze link!