Ten to Taste:
Oostende – culinaire hotspots voor de paasvakantie.

Met het voorjaar in aantocht en de paasvakantie die begonnen is, is Oostende een ideale bestemming voor een verfijnde culinaire uitstap aan zee. Onze Gault&Millau inspecteurs selecteerden zorgvuldig 10 restaurants. Van gastronomische hoogtepunten tot elegante bistroklassiekers: dit zijn tien adressen om te ontdekken tijdens een weekend aan de Belgische kust.

Haut – 15,5/20

Het hoogste restaurant van België, gelegen op de 28ste verdieping van de SKY Towers, combineert een indrukwekkend interieur met panoramische uitzichten. Chef Dimitri Proost toont zich een meester in verfijning en creativiteit, met zowel degustatiemenu’s als à la carte gerechten. Zijn keuken balanceert lokale producten met wereldse invloeden, zoals in een complexe bereiding van diepzeegarnaal met tom kha khung. De titel Nieuwkomer van het Jaar 2025 blijkt hier meer dan verdiend, ondersteund door een sterk zaalteam en een uitgekiende wijnkaart.

Storm – 14,5/20

Aan de Oostendse vissershaven creëren chef Michiel Rabaey en gastvrouw Nathalie Hiele een warme, huiselijke sfeer. De Noordzee vormt de rode draad in een keuken die uitblinkt in puurheid en finesse en met respect voor de NorthSeaChefs waarden. Gerechten zoals schelvis met mosterd en zeewier of perfect gebakken zeebaars tonen een sterke productkennis.

Marina – 14/20

Sinds 1973 brengt Ristorante Marina Italiaanse elegantie naar de kust. Met de recente opening van een nieuwe Osteria Marina in hetzelfde gebouw wordt de totaalbeleving nog verder verrijkt. Klassieke gerechten worden hier met precisie en flair gebracht, zoals tagliolini met portobello, ganzenlever en truffel. De iconische sabayon die aan tafel wordt opgeklopt, vormt steevast een memorabel slotstuk.

Savarin – 13,5/20

Savarin bevestigt zijn status als gastronomische referentie in Oostende. In een elegant kader worden topproducten met respect behandeld, zoals in een perfect gegaarde kreeftsalade met frisse accenten van bergamot. Klassieke desserts zoals dame blanche worden hier tot in perfectie uitgevoerd. Een restaurant waar consistentie en klasse hand in hand gaan.

Bistro Mathilda – 13,5/20

In deze klassieke bistro klopt elk detail. Hier worden traditionele gerechten met zorg en vakmanschap bereid, zonder overbodige franjes. Van garnalenkroketten tot steak tartaar van Blonde d’Aquitaine: elk gerecht klopt tot in de details. De steak tartare die we trouwens kennen van zijn bereiding aan tafel als signatuurgerecht. De Normandische pannenkoek als dessert maakt de ervaring compleet.

Kiss The Chef – 13,5/20

Chef Daorung Kaenphutsa brengt een sensuele, verfijnde Thaise keuken met internationale invloeden. Creaties zoals oesters met gember, gin en yuzu of staartvis in pandanblad tonen haar unieke signatuur. Een chef die zeer gepassioneerd is en gaat voor smaak perfectie. De warme en professionele service van gastheer Jean-Philippe Susilovic tilt de ervaring naar een hoger niveau. Een adres dat blijft nazinderen.

VincL’O – 13,5/20

Chef Vincent Devries en gastvrouw Claudia Decaluwé creëren een eigentijdse totaalervaring in het hart van de stad. Het viergangenmenu combineert klassieke technieken met moderne accenten, zoals skrei met saffraanboter of Anjouduif met champagnesaus. De zorgvuldig geselecteerde wijnen versterken elk gerecht. Een charmante zaak met ambitie en finesse.

Café du Parc – 13/20

Sinds 1929 is dit art deco-pand een icoon in Oostende. Vandaag wordt die traditie verdergezet met verfijnde bistroklassiekers in een stijlvol kader. Gerechten zoals garnaalkroketten en zeetong à la grenobloise worden met precisie gebracht. Onder leiding van Shannah Zeebroek krijgt deze klassieker een frisse, hedendaagse dynamiek.

Paroles Paroles – 12,5/20

Gelegen in het SKY District brengt Paroles Paroles mediterrane smaken en creatieve cocktails samen in een trendy setting. Bekroond als HIP van het Jaar 2025 weet deze hotspot perfect in te spelen op een jong en stijlbewust publiek. De combinatie van sfeer, gastronomie en mixology zorgt voor een dynamische totaalbeleving.

Café Mosselhuis

Het nieuwe restaurant Mosselhuis van topchef Willem Hiele ligt in het centrum van Oostende en vlakbij de Vistrap. Dit iconisch café werd recent gerenoveerd en heropent. Beneden kwam er een volledig nieuwe keuken. Het is een project waarbij de chef teruggaat naar de basis met een keuken die de taal van de Noordzee spreekt, geïnspireerd door de rijke traditie van de streek en met enkele klassiekers die de chef uit zijn jeugd meenam.

Laat je inspireren door deze regio en ontdek nog veel meer culinaire adressen uit onze selectie in Oostende via de website van Gault&Millau.

Mis zeker het initiatief “Gone Fishing” niet. In dit kook- en inspiratieboek koken Oostendse chefs met het beste dat de Noordzee te bieden heeft. Tweeëntwintig toppers koken met heerlijke vissoorten en schaaldieren uit de Noordzee. De gerechten worden zo helder uitgelegd dat je ze thuis ook kunt klaarmaken. De deelnemende restaurants serveren trouwens nog tot eind mei 2026 een speciaal ‘Gone Fishing’ menu. Het festival viert de authentieke smaken van de Noordzee en brengt lokale vissers en chefs samen om die te promoten.

Klik hier voor meer info.