Groentemenu van het jaar 2026 - Humus x Hortense
Jan 22, 2026
In 2026 staat Humus x Hortense voor tien jaar visionair avontuur onder leiding van pioniers Nicolas Decloedt en Caroline Baerten, die groenten naar de culinaire top brachten. Hun menu, verkozen tot Groentemenu van het Jaar 2026, is de perfecte illustratie van hun filosofie. Geïnspireerd door 24 microseizoenen is elk gerecht een ode aan de natuur en hun band met groenteteler Dries Delanote, zonder wie dit alles niet mogelijk zou zijn. Zijn oogst inspireert de chef die er creaties van maakt met een zeldzame precisie en poëzie. Humus x Hortense staat voor een botanische keuken, subtiele combinaties en ecologisch bewustzijn, maar vooral ook voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Rue de Vergnies 2, 1050 Bruxelles (Ixelles)
Powered by Claessens Groothandel
