Fugazi in Gent is bekroond tot Cocktail Bar van het jaar 2025.
Jan 7, 2025
Fugazi in het Gentse zuid kwartier is een nog relatief jonge bar die zich op korte tijd kan meten met het topsegment in de stroppenstad. Kritische meerwaardezoekers worden in dit elegante herenhuis door Ruben Patoor gedecideerd op hun wenken bediend. Hij koppelt zeer gedegen internationale drankenkennis met gevoel voor perfect gedoseerde smaaklagering. Hij brengt op die manier evenwichtig werk waarin detailsmaken het verschil maken. Speedy Gonzales is niet alleen een supersnelle muis uit een legendarisch tekenverhaal die met een overdreven Mexicaans accent spreekt. Na een bezoek refereert die naam aan Fugazi voortaan ook aan een buitengewone fruitige en kruidige cocktail op basis van onder meer ragfijne tequila en saliesiroop die verrassend gracieus body en lengte etaleren. De Cocktailbar van het Jaar vinden we dankzij Fugazi in Gent.
Vlaanderenstraat 51, 9000 Gent
