Under the Stairs

In het Corinthia Grand Hotel Astoria in de Koningsstraat versterkt cocktailbar Under the Stairs met inpandig terras het mondain karakter van deze historische locatie. Hannah Van Ongevalle cureert als Director of Mixology de kaart met klassiek werk waaraan ze met veel flair een gedoseerde twist geeft. Basis daarvoor zijn cocktails die in hotelbars over heel de wereld gecreëerd werden. Denk aan een White Lady die in de jaren '20 van vorige eeuw in Parijs smaak en vorm kreeg en waaraan de barman met Dada Chapel Peach & Yuzu, Cointreau, honing en citroen een verfrissende draai geeft.