Plantage

Met zijn laagdrempelig en sfeervol interieur past deze cocktailbar perfect in deze levendige stadswijk met horecazaken die vooral ontmoetingsplaatsen zijn voor de lokale bewoners. Op de cocktailkaart staan pittige sours zoals Penicillin met whiskey, gember en honing naast klassieke longdrinks waaronder een ouderwetse Singapore Gin Sling en trendy Dark ‘n Stormy. Artisanaal van aanpak is de Maple Street, een zomerse versie van een Old Fashioned. Esdoornsiroop is verwerkt in een non-alcoholische verjus aangesterkt met bourbon en absint, afgewerkt met sinaasappel en citroenzeste.