Little Red Rooster

Wie zijn cocktailbar naar een all-time classic blues song vernoemd, heeft iets met het bewaren van traditie én toont zin voor nostalgie. Bart Capoen en Joeri D'heuvaert zijn gecultiveerde curators van klassiek cocktailwerk zoals een Coin Toss, op basis cognac, Carpano Antica vermout, gele chartreuse, een likje Bénédictine en wat bitters. Ze tonen zin voor creativiteit met een bijzondere creatie zoals de Daily Mustard op basis van met dille geïnfuseerde aquavit, verjus en honing-Tierenteynmosterdsiroop. Ideaal voor bij een authentieke op de bakplaat gecreëerde zeer smaakrijke Philly Cheesesteak.