Sjolaa

In Sjolaa, de ‘Mechelse stadssjocoladerij’ werken Johan Pouliart en Katrien Verslycke met een eigen, onderscheidende selectie van Callebaut chocolade en ook met variëteiten van Belcolade. Hun creatief werk krijgt een extra dimensie door een aantal pralines waarin bieren van de Mechelse brouwerij Het Anker zoals Gouden Carolus zijn verwerkt. Daarnaast creëerden ze chocolade halve maantjes, een verwijzing naar Maneblussers als bijnaam van de inwoners van Mechelen. Het duo verzorgt ook workshops rond creatief chocoladewerk en meer technische pralineworkshops waar deelnemers leren hoe pralines en hun diverse vullingen smaak en vorm krijgen.