Marijn Coertjens

Met zijn internationale ervaring die hij onder meer bij de beste chocolatiers van Japan opdeed, behoort Marijn Coertjens tot een aparte categorie chocoladebewerkers die hem diverse nationale erkenningen opleverde. Prijzen die hij in Frankrijk haalde tijdens gerenommeerde wedstrijden geven aan dat prestige nog extra glans. Sinds een paar jaar heeft hij een eigen chocolaterie en patisserie in Gent waar hij een unieke collectie pralines creëerde. Hij koppelt daarbij zin voor intense smaken aan gedrevenheid om een eigen vormentaal neer te zetten. Zowel traditionele als minder courante smaken komen er samen. Binnen dat perspectief is de signatuurpraline ‘Basilicum-Citroen’ kenmerkend voor zijn oeuvre. Een recente creatie betreft een chocolade éclair waarin hij op vijf verschillende manieren chocolade verwerkt.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 07:30-18:00
Wednesday 07:30-18:00
Thursday 07:30-18:00
Friday 07:30-18:00
Saturday 07:30-18:00
Sunday 07:30-13:00

Our partners

Similar Chocolatiers

HD Ghent - by Hilde Devolder Chocolatier

Deduytschaever

Chocolaterie Vandenbouhede