Loïc Goffart

In het centrum van het dorp Sprimont, net aan de rand van de Ardennen, is Loïc Goffart sinds eind december actief. Hoewel hij een opleiding tot architect heeft gevolgd, liet hij zich door zijn hart leiden en werd hij banketbakker en chocolatier. Hij heeft in talrijke restaurants als banketbakker gewerkt voordat hij zich als voorstander van het ‘bean-to-bar’ principe volledig aan zijn passie voor chocolade wijdde. Zijn creaties hebben een mooie glans en verrassend veel diepgang. Hazelnoten, pecannoten, pinda’s en pistachenoten zijn de favoriete ingrediënten van deze beloftevolle chocolatier.