De rijkdom en levendigheid van een binnenstad wordt niet enkel bepaald door historische gebouwen en andere bezienswaardigheden maar even goed door karaktervolle winkels met een eigen waarachtig profiel. Roel Dom behoort met zijn chocoladeboetiek tot die laatste categorie. Zijn zaak maakt daardoor de Lierse Grote Markt extra aantrekkelijk en divers. Zijn ambachtelijk werk omvat traditioneel en creatief stukwerk met Lierse schapenkoppen als meest onderscheidende creatie. Een hommage aan de aparte, plezierige natuur en bijnaam waarmee Lierenaars traditiegetrouw geassocieerd worden.