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Daniël Antuna voue toujours une passion sans borne à la cuisine classique. Cependant, ses envois présentent des accents contemporains qui confèrent de la légèreté et un grand contraste gustatif à ses plats. Carpaccio de filet pur de bœuf irlandais accompagné d’une salade de pissenlit, fenouil, betterave rouge, parmesan et foie gras d’oie. Vient ensuite des Saint-Jacques aux chicons, salsifis frits, anguille et sauce au champagne. Le plat de résistance est une perdrix, classique, avec une pommade de chou vert, coings et champignons. Un menu à deux plats s’affiche à 32 euros. Carte des vins adaptée à tous les budgets.
Téléphone 02 267 67 25
Fax 02 267 66 25
Email info@tstoveke.be
Site internet http://www.tstoveke.be
De 30 €
Jusqu'à 55 €
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Restaurant de produits par excellence. À telle enseigne, qu’un petit livret placé sur la table renseigne les fournisseurs. Que du beau monde ! Nous avons décidé d’échanger quelques plats. Nous commençons par un délicieux carpaccio de bar, d’une épaisseur idéale, avec … Lire la suite
Dans sa superbe bâtisse dont l’étage offre quelques jolies chambres bien confortables, Maxime poursuit son ascension dans le monde de la gastronomie. Dans la salle à manger s’ouvrant sur les champs avoisinants et égayée d’un âtre où brûle, en hiver, … Lire la suite
Le restaurant est comble quand nous arrivons… Qu’à cela ne tienne, la maîtresse de maison nous accueille très chaleureusement et le chef vient nous saluer en personne. Nous prenons le menu « Découverte et innovation ». Le chef Gilles Joye … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
