Le chef sait tenir une cuisine et il nous le démontre encore ce jour-là lors de notre visite. Croquettes aux crevettes de bonne facture et goûteuses. Un plat plus classique mais amplement réussi que nos gésiers de canard confits en … Lire la suite
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Le cliché totalement obsolète du restaurant de stade de foot est vite balayé du revers de la main lorsque l’on pénètre ici dans l’espace VIP du stade via le parking privé. Il faut dire que depuis quelque temps, le food & beverage du stade a été repris en main par William Wouters, ex-sommelier au Comme Chez Soi. Et cela se sent. Après quelques mises en bouche dont une irréprochable croquette aux crevettes maison, voici le foie gras poêlé et ses cèpes frais du jour. Lui font suite un ragoût de homard en crème de crabe escorté de deux manchons de king crab avant de belles figues rôties adoucies d’un caramel à la fleur de sel. Le tout mérite une toque d’entrée. Pas de carte des vins ici, sélection au verre par le sommelier plus quelques suggestions bien senties.
Téléphone 071 86 25 17
Site internet http://www.spiroudome.be
De 22 €
Jusqu'à 38 €
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Jolie bâtisse tout illuminée le soir ce qui renforce l’impression de grandeur et d’élégance. L’intérieur est moderne et lumineux. Griet en salle et son mari en cuisine, proposent une cuisine franco-italienne à prix justes. Belle langoustine pour débuter avec sa … Lire la suite
Ce restaurant est entré dans le guide l’année dernière. Entre-temps, le chef Steven Van Snick ne s’est pas reposé sur ses lauriers. Ses préparations gagnent en profondeur. Nous avons goûté une anguille de l’Escaut oriental subtilement fumée, dont la chair … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
