Roger Van Damme garde le cap qui lui a valu le titre de « Chef de l’année » il y a deux ans. Nous entrons dans le vif du sujet avec un duo de langoustines : l’une sautée, l’autre en carpaccio sucré … Lire la suite
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Ce Relais et Châteaux qui borde la rivière Alzette abrite depuis plus de 11 ans le couple Mosconi. Le chef Illario, originaire de Lombardie, sublime les produits de la Botte pour le bonheur des fins gastronomes. Des antipasti aux ravioli de ricotta, agnoletti à la truffe blanche,en passant par une influence française dans ses envois comme son turbotin en croûte de sel et sauce légère marjolaine et tomates ou l’entrecôte de veau pané et son gâteau de poireaux. Le décor somptueux de la salle et le service souriant et professionnel de la maîtresse des lieux complètent le tableau.
Téléphone 54 69 94
Fax 54 00 43
Email mosconi@pt.lu
Site internet http://www.mosconi.lu
De 44 €
Jusqu'à 120 €
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
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| Dimanche |
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La cuisine de Johan Segers lui ressemble comme deux gouttes d’eau. Monumentale, puissante, sans tralala, mais authentique et pleine de personnalité. Ses envois vont à l’essentiel et sont des exemples de pureté gustative. Il mise en plus sur la simplicité, … Lire la suite
Si nous pouvions décerner le titre de Déménagement de l’Année, il aurait été facile d’en désigner le lauréat : Viki et Viviane Geunes. Ils ont en effet transférés corps et biens de Mol au neuvième étage de la nouvelle référence … Lire la suite
21/02/2012
Nous sommes fiers d’annoncer que notre partenaire Belgocatering a été élu meilleur cateraar par le magazine Experience. Au sein de 86 autres catereraars sélectionnés, la société alostoise s’est illustrée en tant que leader dans les catégories suivantes : – Meilleur … Lire la suite
12/02/2012
Nouveauté 2012 : le « Palais Gastronomie » WexProChef A l’occasion de l’Année de la Gastronomie en 2012 en Belgique, HORECATEL a le plaisir de présenter WexProChef ! En 2012, la 46ème édition du Salon HORECATEL inaugure le « Palais Gastronomie » … Lire la suite
27/01/2012
A peine un an après leur première commande, les consommateurs chinois en redemandent. Et à la mesure de leur pays, cela fait pas moins de 2.400 tonnes de poires conférence qui prendront ainsi l’avion. Non content de ce succès, la … Lire la suite
24/01/2012
Pour la 22e année consécutive, la meilleure chef féminine de Belgique a remporté le titre de BRU Lady Chef of the Year. L’honneur revient cette année à la chef wallonne Lisa Calcus et son restaurant Les Gribaumonts à Mons. Lisa … Lire la suite
19/01/2012
En savoir plus: http://www.vilt.be/Poon_is_Vis_van_het_Jaar
