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Comme à Hong Kong ou dans d’autres villes chinoises, plusieurs restaurants chinois du Chinatown anversois affichent une spécialité ou un style particulier. Plutôt que de se fourvoyer dans la diversité des mets qui caractérise une cuisine chinoise aux multiples facettes, le chef met l’accent sur quelques plats. Dans ce quartier, le Lung Wah est de loin la meilleure table pour les grillades. Le canard grillé et le lard de poitrine grillé y sont succulents et nettement plus croustillants qu’ailleurs. La carte fait la part belle au porc laqué cantonais (lard, côtes, filet ou cochon de lait entier sur commande) et à la volaille (poulet et canard). Le poulpe au poivre et sel et le riz méritent cependant aussi le détour. Le décor tout en sobriété renforce le côté couleur locale.
Téléphone 03 297 82 58
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Après une expérience mitigée l’année passée, nous espérions que cette année soit plus bénéfique pour cette superbe maison lasnoise. Après quelques mises en bouche, le saumon gravelax rivalisait difficilement avec une abondance d’aneth. Belle surprise ensuite avec le rouget en … Lire la suite
Eric et Sandra vous proposent une cuisine simple mais de bon aloi comme en témoignent ce lobe de foie gras mi-cuit à la fleur de Franchimont, suivi d’un suprême de colvert en habits de verdure pour terminer par la véritable … Lire la suite
Abritée dans une maison bourgeoise aux abords du parc d’Enghien, cette auberge se veut le repère d’une cuisine classique. Le chef sait comment faire plaisir à ses convives. Belle tranche de foie gras, confit de carottes et fleur de sel … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
