Découvrez un restaurant
Partagez ce restaurant avec vos amis →
Ce n’est pas le grand méchant loup qui a soufflé sur leur maison. Pourtant, «les trois petits bouchons» ont récemment déménagé dans cette élégante maison de maître offrant un confort tout autre et un écrin digne de ce nom à la cuisine de maître Yo. Celui-ci signe une cuisine française épurée mâtinée de subtiles notes japonaises. L’ensemble fait planer d’autant plus qu’en salle, Roland abreuve chacun de ses clients de flacons «découverte» offrant un intéressant rapport qualité-prix. Dans l’assiette, le choix oscille entre le millefeuille de queue de boeuf et betterave servi en pot-au-feu ou un canard sauvage au maïs doux, échalotes confites au vin rouge côté classique. Plus empreints de coups de «baguette» du chef, la pièce de boeuf servie bleue à la japonaise sur une salade au soja et vinaigre de chiso, ponsu et wasabi ou encore le filet de maquereau frit façon «Kara-age». De quoi voyager pour les amateurs ou retrouver des saveurs véritables pour les autres. En matière de vins, Roland connaît sa chanson sans pour autant vous pourfendre au moment de l’addition.
Téléphone 071 32 55 19
Fax 071 32 94 75
Email bouchons@skynet.be
Site internet http://www.les3petitsbouchons.be
De 26 €
Jusqu'à 65 €
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | · | · |
| Mardi | · | · |
| Mercredi | · | · |
| Jeudi | · | · |
| Vendredi | · | · |
| Samedi | ||
| Dimanche |
Lors de notre dernière visite, le choix de plats était assez limité. Les préparations n’étaient pas très soignées, les goûts n’atteignaient pas le niveau requis et les températures de service n’étaient pas toujours respectées. Ce qui nous semble étrange pour … Lire la suite
Nous nous demandions si ce restaurant comptait encore parmi les meilleurs du Zuid anversois. Le menu « Promenade gastronomique » nous apporte la réponse. La première entrée offre un exemple d’harmonie gustative. La seiche nous arrive en compagnie d’une brandade de cabillaud, … Lire la suite
En deux ans, Thomas Locus a propulsé son restaurant au panthéon des grands restaurants de la périphérie bruxelloise. Par une belle journée ensoleillée (en terrasse), nous jetons notre dévolu sur le menu autour de l’asperge. Nous commençons par une préparation … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
