Le restaurant de l’hôtel Stiemerheide a déménagé dans un immeuble moderne et autonome en face de l’hôtel. Les tables sont disposées autour de la grande cuisine ouverte. C’est ici que Koen Somers, une valeur sûre depuis 12 ans au De … Lire la suite
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Equilibre et constance, voire évolution permanente, respect et utilisation importante du produit local, sont autant de qualité que l’on peut attribuer à cette magnifique adresse. Lors de notre visite nous avons pu admirer l’évolution du chef notamment avec un filet de sole dans un bouillon de truffe, dont le goût ne gâchait pas l’équilibre du plat, surmonté d’une écume de châtaigne, assez originale. Idem dito pour la volaille fermière d’une cuisson irréprochable. La glace à l’huile de truffe qui accompagnait un pain perdu brioché termine de nous convaincre. L’ensemble nous invite à ajouter, cette année, un point à la table de Nicolas Alberty.
Téléphone 084 21 06 96
Fax 084 21 40 62
Email info@lebeausejour.be
Site internet http://www.lebeausejour.be
De 45 €
Jusqu'à 65 €
| Midi | Soir | |
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11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
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07/05/2012
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07/05/2012
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07/05/2012
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