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Le chef sait tenir une cuisine et il nous le démontre encore ce jour-là lors de notre visite. Croquettes aux crevettes de bonne facture et goûteuses. Un plat plus classique mais amplement réussi que nos gésiers de canard confits en salade et leurs pommes caramélisées. On termine en beauté avec cette tarte aux pommes minute et glace maison. Quelques efforts à faire quant à la carte des vins.
Téléphone 071 50 23 41
Fax 071 50 51 77
Email lecerisierblanc@skynet.be
Site internet http://sites.resto.com/lecerisierblanc
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William Wouters, maître d’hôtel sympathique (et sommelier hors pair), reçoit personnellement chaque client avec l’apéritif de la maison. Quelle belle entrée en matière ! Le carpaccio de foie gras d’oie est pur et se voit relevé d’une touche aigre-douce par … Lire la suite
Nous entrons dans « le » Rooselaer une belle soirée d’été et qu’elle ne fut pas notre surprise de découvrir le feu ouvert allumé… Jusqu’à ce que Madame nous explique, avec un petit sourire, qu’elle y grillait des homards. Bien sûr, nous … Lire la suite
Ces huit dernières années, Frédéric van Quaethem a officié comme second de Geert Van der Bruggen (Lijsterbes, Berlare). Depuis 2010, il s’est mis à son compte et a ouvert le Bresca. Nous avons jeté notre dévolu sur trois plats du … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
