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La Distillerie

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Coup de cœur Prix plaisir Carte des vins 18

Arabelle Meirlaen

Grand'Place 2, 4500 Huy, Belgium

Arabelle Meirlaen et son sommelier d’époux, Pierre, envisagent de déménager début 2013 pour s’installer à Marchin, où la chef pourra cultiver son potager et proposer des formules d’hébergement. Arabelle est de loin la Lady-chef la plus talentueuse du pays. Grande … Lire la suite

Coup de cœur Carte des vins 18

Bartholomeus

Zeedijk 267, 8301 Heist-aan-Zee, Belgium

Bart Desmidt confirme qu’il est un de nos grands chefs. Il connaît ses produits et ose les associations classico-modernes qu’il ponctue de son empreinte et d’une touche novatrice. Nous arrivons à l’heure du coup de feu pour déguster un tartare … Lire la suite

Coup de cœur 18

De Jonkman

Maalse Stwg. 438, 8310 Sint-Kruis (Brugge), Belgium

Le chef Filip Claeys est de ceux qui innovent et s’impliquent. Il est un fervent adepte des poissons méconnus de la mer du Nord. Parmi nos six jolis amuse-bouche : un oeuf de caille, son jambon séché et ses cèpes, … Lire la suite