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Le chef Mario Aerts régale ses invités avec des plats classiques qu’il interprète sur un mode inventif et personnel. Les convives sont également gâtés par des prix particulièrement bien étudiés. Le menu Dégustation (trois, quatre ou cinq plats) change chaque mois et propose, par exemple, des crevettes Nobashi accompagnées d’un pudding d’avocat, de mélisse et de gingembre. Ensuite, du loup au safran, moules et coriandre ou un poussin à la tomate et à l’estragon ; en dessert, rhubarbe aux fruits rouges et galette de pralin. Belle terrasse côté jardin.