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Déguster des plats raffinés en toute intimité alors que le chef donne le meilleur de lui-même aux fourneaux AGA reste une formule à part entière. Le choix à la carte est réduit. Cet établissement n’a en effet rien de classique. La carte des vins est aussi… limitée. Attention aux déceptions, ne nourrissez pas de trop grandes attentes, car Four et Fourchette s’écarte très clairement des sentiers battus.
Téléphone 0475 75 34 18
Email fouretfourchette@telenet.be
Site internet http://www.fouretfourchette.be
De 42 €
Jusqu'à 47 €
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Nous commençons les hostilités par des huîtres Gillardeau et des plates de Zélande, d’une part, et une dégustation de pata negra, d’autre part. Les produits sont de qualité, les saveurs au rendez-vous. Nous avons enchaîné sur la meilleure viande qu’il … Lire la suite
Le chef Kurasawa s’est installé dans le quartier universitaire de la métropole en 1988 et y propose depuis lors les meilleurs sushi et sashimi. Son intraitabilité en matière de qualité et de techniques de tranchage et de découpe fines a … Lire la suite
La ferme, Ludovic Vanackere est tombé dedans quand il était petit. Aujourd’hui, sa maman agricultrice exploite une ferme au sein de laquelle il vient d’ouvrir sa table. Et le circuit court (avec passage obligé par l’abattoir), il aime à le … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
