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Créatif et en phase avec son époque, le chef Jan Menten n’utilise que des produits frais et de qualité. Pourtant, l’épine de Judas du premier plat était un peu collant. Rien à redire sur la garniture, de petites moules, une belle betterave et de jeunes et fringants poireaux. Ensuite, nous découvrons un filet d’agneau cuit un peu trop longtemps, mais joliment secondé par une ravioli de fromage de chèvre, des morceaux de collier d’agneau justement cuits et une aubergine grillée. Nous terminons notre repas pas un plateau de fromages bien affinés. Repas fort agréable et le sourire de la maîtresse de maison n’y est pas étranger. Quant au chef, regrettons qu’il lâche un peu prise… L’intention d’offrir la qualité est toujours vivace. Il a le bénéfice du doute pour cette fois…
Téléphone 012 26 42 77
Fax 012 26 43 77
Email de_mijlpaal@skynet.be
Site internet http://www.demijlpaal.org
De 35 €
Jusqu'à 60 €
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11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
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07/05/2012
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07/05/2012
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07/05/2012
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