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Notre compagnon de table est un habitué. Nous lui faisons confiance quand il nous invite à laisser carte blanche au chef et nous n’avons pas regretté ce choix. En mises en bouche, nous découvrons un duo de jambon en croquant et espuma et une belle salade de crevettes de Zeebrugge, décortiquées à l’instant. L’entrée aligne un tartare de thon, bien assaisonné, au soja, qui ravit autant les papilles que les pupilles. Nous montons d’un cran avec les asperges aux salicornes. Un choix d’accompagnement plein d’audace, mais qui fait merveille. Les asperges sont croquantes à souhait. Un envoi parfaitement orchestré ! Les Saint-Jacques poêlées à la purée de petits pois et l’anguille fumée sont un régal. Le plat de résistance, entrecôte-frites, est comme nous l’aimons : une viande de qualité supérieure, parfaitement cuite et nappée d’une superbe sauce. Nous nous sommes régalés et nous n’étions manifestement pas les seuls. Le restaurant était complet. Une belle table de terroir et des prix étudiés : voilà une association imbattable. La carte des vins est l’une des meilleures du pays pour les vins de Bourgogne.
Téléphone 09 282 33 65
Fax 09 282 89 21
Email info@oudeschuur.be
Site internet http://www.oudeschuur.be
De 40 €
Jusqu'à 60 €
| Midi | Soir | |
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Désormais disponible dans notre webshop.
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