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Claudio Dell’Anno is in Vlaanderen wereldberoemd door zijn fratsen in het tv-programma Mijn Restaurant. In zijn eigen restaurant is de jonge chef de rust zelve en brengt hij met kennis van zaken een subtiele Italiaanse keuken. De producten zijn top en de combinaties smaakvol. Op de kaart staat lekkers als vitello tonnato, makreel met aardappel, venkel en kerstomaat, koningskrab met tagliolini, lente-ui en basilicum, bouchot mosselen met linguini, citroen en peterselie, kalfswang ‘osso buco’ met spitskool, merg en selder, en tiramisu ‘new style’ met amandelbiscuit, mascarpone en koffie. We zijn verbluft door het kunnen van de chef. Dit is een keuken zoals wij die kennen van goede huizen in Italië. Uitstekende bediening. Mooie wijnkaart met veel Italiaanse referenties.
Téléphone 050 60 96 61
Fax 050 34 46 50
Site internet http://
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Pol Mariën est un professionnel du registre classique. Il envoie des plats raffinés et d’une grande pureté gustative en se basant sur des produits de saison. Il surprend, ci et là, avec des notes orientales. Le menu d’automne commence par … Lire la suite
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21/02/2012
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12/02/2012
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27/01/2012
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24/01/2012
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19/01/2012
En savoir plus: http://www.vilt.be/Poon_is_Vis_van_het_Jaar
