Si ce restaurant n’existait pas, il faudrait l’inventer. Dirk Myny pratique ici une cuisine brasserie au sens noble du terme, d’un niveau de qualité qu’on ne rencontre plus souvent. En repensant au pied de porc, câpres, cornichons, oeuf dur et … Lire la suite →

Clément Petitjean, le nouveau tenancier de cet établissement classique de confiance, a la lourde tâche de faire entrer Au Gastronome dans le XXIe siècle tout en douceur, sans en faire fuir les clients fidèles. Ce genre de défi, Clément connaît … Lire la suite →

Installée dans un petit village, cette grande bâtisse en vieilles pierres grises, de style hostellerie, propose une cuisine française de qualité. Nous avons débuté par un foie gras poêlé sur une salade de roquette, le tout accompagné de fines tranches … Lire la suite →