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Bienvenue en Italie. Mais pas celle des pizzas surgelées que l’on met dans un four à bois faussement décoratif par un moustachu sifflotant du Claude Barzotti. Car l’élégant patron n’a rien d’un pizzaïolo. Son élégante décontraction plaît aux amateurs de cuisine transalpine qui viennent savourer ici une gastronomie gorgée de soleil comme là-bas. Le dos de cabillaud est servi sur une fondue de tomates au basilic et pesto avec une purée de petits pois tandis que le ris de veau s’escorte d’une bisque de langoustine, melon et gingembre. Fraîcheur et saveur garanties. Le cellier transalpin lui aussi, s’enrichit d’une formidable collection de grappas qui ravira les amateurs.
Téléphone 080 33 04 52
Fax 080 33 06 16
Email info@hotel-albertpremier.be
Site internet http://www.hotel-albertpremier.be
De 47 €
Jusqu'à 52 €
| Midi | Soir | |
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Le chef Frederik Desmet continue sur sa lancée. Il transforme des produits de qualité en plats élégants. Le menu « Goûts et Couleurs » fait honneur à son intitulé. Vous commencez par du bœuf blanc-bleu belge et du crabe royal au raifort … Lire la suite
Après plusieurs années sous la dénomination “pot-au-feu”, c’est dorénavant sous le nom de son propriétaire que cette demeure accueille les gourmands de la région. Côté cuisine, rien ne change mis à part une carte sans cesse renouvelée selon les envies … Lire la suite
Nous nous mettons à table dans un cadre chaleureux et décontracté et entamons les hostilités avec des asperges croquantes, du jambon Bellota qui n’est pas assez prononcé et un yaourt grec trop aigre. Tout cela manque d’équilibre. Le chef s’efforce … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
