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Aménagé dans un superbe bâtiment historique, ce restaurant italo-sarde est tiré à quatre épingles sans toutefois être trop guindé. L’accueil amical et le cadre agréable contribuent certainement à l’impression très favorable. La cuisine allie pureté et authenticité comme en témoignent le vitello tonnato, une soupe poisson, riche et intéressante, et de savoureuses préparations de pâtes au homard frais. Ensuite, une tagliata de bœuf à la roquette et au parmesan. Le bœuf est d’une excellente qualité. Le filet à la sauce pizzaïola nous plait aussi : la viande est bien grillée à l’extérieur et rosée à l’intérieur, la sauce est relevée. Par contre, les garnitures, correctes, sont plutôt banales : pommes de terre et carottes. Côté dessert, la maison mise sur des valeurs sûres comme notre dame blanche, irréprochable. Une carte des vins variée et adaptée à toutes les bourses. Ce nouveau venu ne s’est fort malheureusement pas retrouvé dans le guide en raison d’une erreur technique, alors qu’il mérite une toque et une recommandation. Al Dente est un digne représentant de la cuisine italienne classique et soignée, brillante de diversité à la carte, et présentée avec un respect infini du client. Grâce à notre site web, cette maison fait enfin très légitimement partie de la famille GaultMillau.
Téléphone 016.35.06.20
Email info@al-dente.be
Site internet http://www.al-dente.be
De 35 €
Jusqu'à 65 €
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
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En savoir plus: http://www.vilt.be/Poon_is_Vis_van_het_Jaar
