Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Wij beginnen met een bordje dat opvalt door zijn intelligente smaakopbouw. Er is het zoet-zuur-zoute van gepekelde paling, met paprikachips en salade van appel. Een heel mooie opener. De zeebaars, op het vel gebakken, heeft een perfecte cuisson. De kalfsjus erbij is zeer smakelijk, maar de zoete ui overheerst enigszins. Koriander als extra kruid blijkt een smaakbommetje en geeft nog meer cachet aan het gerecht. Wat volgt is een superlekkere rosé gebakken eend, met eendenlever, knolletjes, wortel, paddenstoelen en koffie. Vlees én groenten zijn perfect gegaard, en het vlees smaakt goed door. Er komt nog een juist gekruide vleesjus bij. Pure smaken aan de top! De kaasschotel is daarna een afknapper: de kaas wordt te koud opgediend, waardoor de smaak verloren gaat. Beter scoort de wijnkaart, die een schoolvoorbeeld is van een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Telefoon 053 77 85 99
Email overhamme@skynet.be
Website http://www.toverhamme.be
Van 40 €
Tot 70 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | · | · |
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | |
| Zondag | · |
Chef Marc Clement kookt met goesting en dat merken we in het bord. Hij krijgt daarvoor ook alle mogelijkheden van zijn baas Danny Vanderschueren, die zichzelf niet als een ‘patron’ opstelt. En dat levert duidelijk resultaten op. Clement werkt met … Lezen
Restaurant Jan Van den Bon vierde zijn 25ste verjaardag in 2011. Wij zaten echter niet aan het feest. Waar was de gevoelige klassieke hand die deze keuken al een kwarteeuw een eigen gelaat geeft. In de plaats kregen we licht … Lezen
Weg van de stedelijke drukte geniet het restaurant van François Piscitello – net zoals zijn keuken – van een van de mooiste omgevingen van de stad en van een terechte reputatie als een van de beste restaurants van het prinsbisdom. … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
