De tijd is blijven stilstaan in dit charmante familiehuis dat wordt gerund door onze twee ‘dames tartines’. Terwijl de ene voor ons een deuntje op de piano speelt, stelt de andere u de suggesties van de dag voor. Onze keuze … Lezen
Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Restaurant Remparts Notger, gevestigd in het nieuwe 4-sterrenhotel van Luik, Jala Hotel, biedt een modern en comfortabel kader dat baadt in het licht. Jong maar hoffelijk personeel verzekert er toegewijd de bediening, terwijl in de keuken een chef staat die niet aan zijn proefstuk toe is. Michel Damoiseau is immers goed gekend bij de Luikse gastronomen. Van zijn tijd in de ‘Marguerite’ in Ans of van de periode dat hij aan de zijde van Robert Lesenne werkte op verschillende adresjes. Deze ervaring is onder meer te proeven in een ceviche van kreeftenstaart geserveerd met een stukje gepaneerde schaar en knapperige en sappige raapjes. Vervolgens onberispelijke kabeljauw, ondanks de kokossaus die wat achterblijft. Tot slot gebakken aardbeien en viooltjesijs aan de ene kant, en moelleux van chocolade aan de andere kant. Twee desserts die de eerste koksmuts bevestigen – om te beginnen. Leve het vervolg. De wijnkaart is nog in opbouw, maar de funderingen zijn al meer dan positief.
Telefoon 04 230 73 30
Email info@rempartsnotger.com
Website http://www.rempartsnotger.com
Van 30 €
Tot 50 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | · | · |
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag | · | · |
De tijd is blijven stilstaan in dit charmante familiehuis dat wordt gerund door onze twee ‘dames tartines’. Terwijl de ene voor ons een deuntje op de piano speelt, stelt de andere u de suggesties van de dag voor. Onze keuze … Lezen
Waar voor je geld. Dat is wat je krijgt in deze prachtige molen midden in het groen van de Zwalmstreek. De keuken is klassiek en correct. Alle gerechten zijn mooi in balans. Dat merken we meteen aan de (superverse) gepocheerde … Lezen
Chef Stefaan Coutteneye is een kenner van bier als ingrediënt in de keuken. Hij toont dat met verve. Wij proeven van carpaccio van rund gemarineerd in Cuvée ’t Hommelhof met ganzenleverroom. Een bijzonder geslaagd gerecht. Hammetje in St.-Bernardustripel is lekker, … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
