In hun aangename woning langs de steenweg zetten Laury en Nadia Zioui hun weg voort in een niet altijd gemakkelijke context. En nochtans: zowel in het glas (het restaurant heeft een heel mooie kelder) als op het bord is het … Lezen
Ontdek een restaurant
Mocht ze er al niet zo veel in haar gerechten gebruiken, dan zouden we de lady chef maar al te graag bloemen schenken. Het moet gezegd dat kruiden en aromatische planten en bloemen een van haar specialiteiten zijn. Als u een voorkeur hebt voor choucroute met alles erop en eraan zonder enig evenwicht, dan bent u hier niet aan het juiste adres. Maar u moet ook geen veganist zijn om te komen eten in dit kleine huisje (het is aanbevolen te reserveren) naast het gemeentehuis. Want na het defilé van groenten van het moment waarmee de degustatie van start gaat, volgt eerst makreel met vinaigrette en dan enkele oude tomatenvariëteiten en bloemen met vlierjus. Een festival van smaken en texturen met een goed beheerste zuurheid. Vervolgens malse en sappige kabeljauw, geserveerd met zomerspinazie, en presa van Iberico Bellota, artisjokken en zeekraal. Onmogelijk om de huisbereide melo cake stilzwijgend voorbij te laten gaan… Die zou zelfs de meest fanatieke chocoladehaters bekeren. Pierre, die in de zaal ondersteund wordt door een dynamische en hoffelijke jonge medewerker, verzekert altijd met dezelfde glimlach en dezelfde welwillendheid een professionele en tegelijkertijd vlotte bediening. Petje af trouwens voor hen, want zij slagen erin – en dat is niet gemakkelijk – om de hele benaming van de gerechten uit te spreken en de gasten tegelijkertijd zin te geven om ervan te proeven. En dat terwijl het zaalpersoneel de ingrediënten gezien de lange lijst maar al te vaak aframmelt als een boodschappenlijstje. Zeer mooie wijnkaart waaruit de sommelier doorgaans een keuze mag maken om de gasten te verrassen met mooie ontdekkingen.
Telefoon 085 25 55 55
Fax 085 25 55 55
Email info@licwerneu.be
Website http://www.licwerneu.be
Van 50 €
Tot 85 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | · | |
| Woensdag | · | |
| Donderdag | · | |
| Vrijdag | · | |
| Zaterdag | · | |
| Zondag |
In hun aangename woning langs de steenweg zetten Laury en Nadia Zioui hun weg voort in een niet altijd gemakkelijke context. En nochtans: zowel in het glas (het restaurant heeft een heel mooie kelder) als op het bord is het … Lezen
De bereidingen van chef Philippe Vanheule zijn klassiek, maar hij weet toch te boeien door juiste en smakelijke combinaties. Dunne plakjes preskop, chiffonade van spinazie, gebakken langoustines en kalfshersentjes krijgen pep met een oosterse vinaigrette. Sint-jakobsnootjes uit Dieppe worden gebakken … Lezen
Raphaël Adam is enkele jaren geleden de moeilijke uitdaging aangegaan om Benoit Gerdsorff op te volgen. Een meer dan geslaagde uitdaging, aangezien hij veel meer heeft gedaan dan enkel zijn stempel gedrukt. Schotse zalm, gebakken schol en lijnbaars komen hier … Lezen
27/01/12
Een jaar na de eerste levering van de Haspengouwse conférence-peren aan China, mikt de Belgische Fruitveiling (BFV) op nieuwe bestellingen van zo’n 2.400 ton. “Er is bovendien interesse voor andere fruitsoorten, maar ook daar stuiten we op een lange vergunningsprocedure. … Lezen
24/01/12
Voor het 22ste jaar op rij werd de beste vrouwelijke chef van België bekroond met de titel van BRU Lady Chef of the Year. De eer komt toe aan de Waalse Lisa Calcus met haar restaurant Les Gribaumonts in Bergen. … Lezen
19/01/12
VLAM en de Vlaamse visserijsector roepen rode poon uit tot Vis van het Jaar 2012. Van oktober tot maart wordt in Vlaanderen gemiddeld 300 ton rode poon aangevoerd, voornamelijk als bijvangst. “De vis is nog redelijk onbekend bij de Belgische … Lezen
13/01/12
Zoals de naam het reed aangeeft, wil de ’Tram Experience’ de reiziger een gastronomische en toeristische ervaring bieden die nergens anders ter wereld bestaat. In een smetteloos wit en eigentijds mobiel decor proeven de gasten de grote klassiekers van de … Lezen
12/01/12
In 2012, the 46th edition of the HORECATEL fair opens a new “Gourmet Food Hall” named WexProChef. Each year, HORECATEL brings together 350 exhibitors among which the most important Belgian companies in food and non food for restaurants, hotels and communities. Next year, … Lezen
