Ontdek een restaurant
Verandering van decor voor dit al jarenlang bestaande etablissement in het beroemde dorpje Durbuy. Gedaan met de oude fauteuils, de lederen banken of het andere versleten meubilair. Tijd voor design en moderniteit. Ook de kaart onderging een facelift met een minder uitgebreide selectie die echter wel gebaseerd is op mooie producten. De asperges worden lauw geserveerd op Vlaamse wijze, terwijl de beroemde blauwe forel opgediend wordt in selderbouillon met botersaus. Wild blijft een van de specialiteiten van het huis.
Telefoon 086 21 32 62
Fax 086 21 24 65
Van 40 €
Tot 65 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | · | · |
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag | · | · |
De gastronomen voor één dag worden verwelkomd in een decor dat in het teken staat van raffinement en eenvoud. Dit restaurant wordt gerund door een dynamisch duo, Jean en Carole Collette. De gerechten zijn een eerbetoon aan de basis van … Lezen
De chef kent het reilen en zeilen van een keuken en bewijst ons dat opnieuw op de dag van ons bezoek. Smaakvolle garnaalkroketten van goede makelij. Een klassieker maar zeer geslaagd gerecht: slaatje van gekonfijte eendenmaagjes met gekarameliseerde appeltjes. We … Lezen
27/01/12
Een jaar na de eerste levering van de Haspengouwse conférence-peren aan China, mikt de Belgische Fruitveiling (BFV) op nieuwe bestellingen van zo’n 2.400 ton. “Er is bovendien interesse voor andere fruitsoorten, maar ook daar stuiten we op een lange vergunningsprocedure. … Lezen
24/01/12
Voor het 22ste jaar op rij werd de beste vrouwelijke chef van België bekroond met de titel van BRU Lady Chef of the Year. De eer komt toe aan de Waalse Lisa Calcus met haar restaurant Les Gribaumonts in Bergen. … Lezen
19/01/12
VLAM en de Vlaamse visserijsector roepen rode poon uit tot Vis van het Jaar 2012. Van oktober tot maart wordt in Vlaanderen gemiddeld 300 ton rode poon aangevoerd, voornamelijk als bijvangst. “De vis is nog redelijk onbekend bij de Belgische … Lezen
13/01/12
Zoals de naam het reed aangeeft, wil de ’Tram Experience’ de reiziger een gastronomische en toeristische ervaring bieden die nergens anders ter wereld bestaat. In een smetteloos wit en eigentijds mobiel decor proeven de gasten de grote klassiekers van de … Lezen
12/01/12
In 2012, the 46th edition of the HORECATEL fair opens a new “Gourmet Food Hall” named WexProChef. Each year, HORECATEL brings together 350 exhibitors among which the most important Belgian companies in food and non food for restaurants, hotels and communities. Next year, … Lezen
