Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Evenwicht en constantheid, en zelfs permanente evolutie, respect en een aanzienlijk gebruik van lokale producten. Dat zijn stuk voor stuk kwaliteiten die we kunnen toeschrijven aan dit prachtige adresje. Tijdens ons bezoek konden we de evolutie van de chef bewonderen, onder meer met tongfilet in truffelbouillon waarvan de smaak geen afbreuk deed aan het evenwicht van het gerecht, gegarneerd met – redelijk origineel – kastanjeschuim. Idem dito voor het onberispelijk bereide gevogelte. Het ijs met truffelolie bij verloren briochebrood overtuigde ons. Wij kennen dit jaar een extra punt toe aan de keuken van Nicolas Alberty.
Telefoon 084 21 06 96
Fax 084 21 40 62
Email info@lebeausejour.be
Website http://www.lebeausejour.be
Van 45 €
Tot 65 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | ||
| Donderdag | ||
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag | · | · |
De amuses zetten de toon. Opvallend is vooral een kaassouffleetje van oude Reypenaer met gepofte rijst en gevriesdroogde zongedroogde tomaatjes. Creativiteit is hier duidelijk het ordewoord. Drie malse filetjes rauwe makreel en parels van oester vormen een verrassende smaakcombinatie met … Lezen
Chef Gregory Schatteman bevestigt en verdient daarmee zijn vorig jaar voorspelde tweede koksmuts. Wij krijgen een mooie variatie van hapjes, die stuk voor stuk een frisse toets hebben die de maag opent. Er is onder meer krokantje van pickles met … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
