Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Dit elegante en gezellige huis, gelegen in de groene rand van Luik, stelt u de schitterende en originele keuken van Frédéric Cornuau voor, een chef die al zijn fantasie (en hij heeft er veel!), zijn talent en zijn ontdekkingszin aanwendt om streekgerechten met subtiel herziene classicistische accenten te bereiden. Een tuin (dat spreekt voor zich) en een terras voor het aperitief of voor de hele maaltijd. De kaart lapt alle ‘trends’ aan haar laars en brengt – op het ritme van het humeur en de persoonlijkheid van de chef – een kleurrijk repertoire. Dat komt allemaal tot uiting in onze langoustines op drie wijzen die perfect geserveerd worden met een remoulade van selder en Noordzeekrab met daarop appel en vinaigrette die voor een zure toets zorgen. Nog een mooi duo: eend met saus op basis van verschillende pepers, verzacht door kweeperenmoes. En dan hebben we het nog niet gehad over de verdiensten van de subtiele en goed gediversifieerde wijnkaart.
Telefoon 04 387 42 11
Fax 04 387 42 11
Email lejardindecaroline@belgacom.net
Website http://www.lejardindecaroline.be
Van 29 €
Tot 52 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag | · | · |
Dit adresje in de ambassade- en zakenwijk trekt vaste klanten aan. Op het bord staan de suggesties van de dag, geselecteerd door chef Loïc. Carpaccio van inktvis en salade van verse kruiden, goudbrasemfilet met wok van messenheften en soja of … Lezen
Chef Mario Aerts verwent met klassieke gerechten die hij inventief en persoonlijk interpreteert. De verwenning zit ‘m ook in de scherpe prijzen. Het degustatiemenu (drie, vier of vijf gangen) wisselt elke maand en biedt bijvoorbeeld nobashigarnalen met avocadopudding, citroengras en … Lezen
Josephine’s is een nostalgisch huiskamerrestaurant dat verrijkt werd met een hoogstaande cocktailbar. Vinylplaten, koekoeksklokken, tweedehands fauteuils en esthetisch verantwoorde bric-à-brac maken het plaatje van ondernemer Kasper Stuart compleet. Hier meer je aan voor een smakelijke pitstop of een ongedwongen avondje … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
