Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Veranderingen aan het fornuis van dit adresje dat enorm in de smaak valt bij de trendy Brusselaar die houdt van gastronomische tapas. Evan houdt vanuit zijn controletoren in Wemmel toezicht op de technische fiches (bijvoorbeeld van zijn uiterst geslaagde puree met Robuchon), maar het is voortaan zijn schoonzoon die naast zijn dochter achter het fornuis staat. We genieten van een zeer geslaagde bisque, gevolgd door jonge duif met kokos van Paimpol of een mooi stuk tarbot met Belgische kaviaar en spinaziescheuten. Alles wordt bereid ‘a la plancha’ op het fornuis dat omringd is door hoge tafels. Net zoals de versheid is dus ook het spektakel verzekerd. Een mooie wijnselectie maakt het plaatje helemaal af.
Telefoon 02 513 10 02
Fax 02 461 19 12
Email evant@skynet.be
Website http://www.evanrestaurants.be
Van 20 €
Tot 60 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | · | · |
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag |
Het is aangenaam toeven in dit restaurant, waar chef Thierry Vancoppenolle klassieke gerechten serveert met hier en daar een actuele toets. Wij krijgen lekkere hapjes, waarvan het vissoepje op basis van garnalen met rouille ons het beste smaakt. Daarna zijn … Lezen
Dit grote gebouw valt in de smaak bij de gastronomen die zich komen herbronnen in Spa. Zowel het decor als de bediening en de keuken: hier is alles kunst … levenskunst. Op het bord kalfstartaar en tapenade met frisse citrusvruchten, … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
