Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Het is niet evident om een restaurant te openen in een verloren gat, ook al ligt dat aan een meertje. Dat is nochtans de uitdaging die onze twee kompanen aangingen, Stéphane Chermanne en Geoffrey Monturier, twee jongeren boordevol talent. De ene in de keuken, de andere in de kelder (en in de zaal). Ze willen hun klanten duidelijk in vervoering brengen, en daarin zijn ze bij ons sinds enkele jaren al meermaals geslaagd. Die dag genoten we in hun aangename maar toch zo atypische eetzaal aan de oevers van dit blauwe meertje van een aperitiefhapje met overheerlijke poon en uienkonfijt, gevolgd door een gewaagd maar interessant duo van gemarineerde rode tonijn en enkele erwtenscheuten op perzikgelei. Perzik met tonijn anders benaderd dus. Vervolgens roomsoep van eekhoorntjesbrood, gegrilde iberico-ham en blokjes foie gras: mooi in evenwicht. De eend met groentecoulis bleek onberispelijk, ondanks pommes pont-neuf die ietwat minder geslaagd waren. Dat neemt niet weg dat dit adresje niet alleen potentieel heeft, maar ook al duidelijk verschillende lokale collega’s overtreft. In de zaal zorgt Geoffrey voor zeer mooie wijnselecties.
Telefoon 071 59 34 35
Fax 071 59 36 76
Email info@letangbleu.be
Website http://www.letangbleu.be
Van 38 €
Tot 72 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | · | · |
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | |
| Zondag | · |
We bevinden ons in het zuiden van België, maar een mens zou zich enkele honderden kilometers verder zuidwaarts kunnen wanen… Sandrine, die afkomstig is van Zuid-Frankrijk, heeft hier immers voor de gezellige geest en de warme ziel van ginder gezorgd. … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
