Ontdek een restaurant
Een gezellig restaurant waar je je echt aan zee voelt. Maar ons humeur wordt al meteen verbrod door de amuses: een fijn stukje makreel mist frisse toetsen, een gepaneerd bolletje mozzarella met veelkleurige blokjes tomaat is vooral mooi, en het glazen potje met krabsla, smaakloze bloemkoolmousse en felgroene kruidensaus is een dieptepunt. Wij gaan toch door met een lentesalade, waarin drie flinke stukken ganzenlever de boventoon voeren. Ze krijgen gezelschap van groene boontjes, zeekraal, bloemkool, artisjok en courgette. De smaken vullen elkaar niet aan. Dat gebrek aan smaaksamenhang is ook het euvel bij de asperges op zijn Vlaams met langoustines en Ibericoham. Van het eerste hoofdgerecht onthouden we alleen de goed gegaarde zeebarbeeltjes; de paella die erbij hoort, is een smakeloze rijstpap. Er volgen nog twee sappige stukjes parelhoen met verrassende kruimels van chorizo. We hebben in onze gerechten zeer weinig creativiteit, diepgang en complexiteit gevonden. Dat vertaalt zich in de quotering.
Telefoon 050 61 07 98
Fax 050 61 61 03
Email info@jardintropical.be
Website http://www.jardintropical.be
Van 39 €
Tot 92 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | ||
| Donderdag | ||
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag | · | · |
Wouter Van der Vieren, onze eerste groentekok van het jaar, verhuisde zijn restaurant Clandestino van Haasdonk naar Temse. Daarbij verhoogde het comfortniveau voor de klanten en de technische uitrusting voor het keukenpersoneel. We nemen het vijfgangen menu. Frisheid en zuiverheid … Lezen
Een sober en strak decor voor het plekje van deze jonge dertiger, Ugo Méli, en zijn echtgenote Jessica. Op het menu deze avond: 4 gangen na een redelijk groot aperitiefhapje. Om te beginnen rauwe Sint-Jakobsnootjes met arganolie en citroenschil gevolgd … Lezen
Chef Jan Menten werkt eigentijds creatief en gebruikt verse kwaliteitsproducten. Toch vonden wij de pieterman in het eerste gerecht een beetje kleverig. De garnituur staat wel op punt: mosseltjes met een mooie beet en frisse jonge prei. Dan is er … Lezen
27/01/12
Een jaar na de eerste levering van de Haspengouwse conférence-peren aan China, mikt de Belgische Fruitveiling (BFV) op nieuwe bestellingen van zo’n 2.400 ton. “Er is bovendien interesse voor andere fruitsoorten, maar ook daar stuiten we op een lange vergunningsprocedure. … Lezen
24/01/12
Voor het 22ste jaar op rij werd de beste vrouwelijke chef van België bekroond met de titel van BRU Lady Chef of the Year. De eer komt toe aan de Waalse Lisa Calcus met haar restaurant Les Gribaumonts in Bergen. … Lezen
19/01/12
VLAM en de Vlaamse visserijsector roepen rode poon uit tot Vis van het Jaar 2012. Van oktober tot maart wordt in Vlaanderen gemiddeld 300 ton rode poon aangevoerd, voornamelijk als bijvangst. “De vis is nog redelijk onbekend bij de Belgische … Lezen
13/01/12
Zoals de naam het reed aangeeft, wil de ’Tram Experience’ de reiziger een gastronomische en toeristische ervaring bieden die nergens anders ter wereld bestaat. In een smetteloos wit en eigentijds mobiel decor proeven de gasten de grote klassiekers van de … Lezen
12/01/12
In 2012, the 46th edition of the HORECATEL fair opens a new “Gourmet Food Hall” named WexProChef. Each year, HORECATEL brings together 350 exhibitors among which the most important Belgian companies in food and non food for restaurants, hotels and communities. Next year, … Lezen
