In de bocht van een straatje in het oude Durbuy ontdekken we een huis dat goed beschut is tegen indiscrete blikken. Het interieur is elegant en mooi gedecoreerd. Als gepassioneerd man stelt de chef een smaakvolle keuken voor. Zeer mooi … Lezen
Ontdek een restaurant
Deel dit restaurant met vrienden →
Wij zijn al meteen aangenaam verrast door de vele en lekkere amuses: onder meer tartaar van zalm met wilde asperge, gazpacho van erwt, en verse Noordzeegarnaaltjes met zeewier en ijscrumble van mousseline. Als eerste gerecht is er ganzenlever met een gratin van granny smith, framboos, tijm en passievruchtensaus. Smakelijk en correct. Zeer lekker en een mooie combinatie is hoppescheutjes met verse, perfect gegrilde sint-jacobsnootjes en een sausje van Tineke van Heulebier. Daarna zijn er zeewolfkaakjes met morieljes, gebakken spaghetti en truffel. Ook hier zitten de smaken goed, maar de truffel is overbodig. Wat volgt, is een rare combinatie van duif, koningskrab, brickdeeg, asperges, sinaasappel en bleu de Bresse. Het is niet slecht, maar het zijn te veel smaken bijeen. Het dessert van aardbeien met sorbet van karnemelk en zwarte peper bevestigt dat de chef met kwaliteitsproducten werkt. Je eet hier goed en het is aangenaam zitten. Goede wijnkaart met veel biowijnen. Mooi terras.
Telefoon 056 42 89 64
Fax 056 42 74 80
Email info@degullegember.be
Website http://www.degullegember.be
Van 32 €
Tot 85 €
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | ||
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | |
| Zondag | · |
In de bocht van een straatje in het oude Durbuy ontdekken we een huis dat goed beschut is tegen indiscrete blikken. Het interieur is elegant en mooi gedecoreerd. Als gepassioneerd man stelt de chef een smaakvolle keuken voor. Zeer mooi … Lezen
Royaal geserveerde gerechten die daarbij vol van smaak zijn en aangenaam geuren. Dat vind je in deze ‘Italian winebar & shop’. En 150 wijnen, waarvan je er vele per glas kunt proeven. Ook dat mogen wij niet onvermeld laten Je … Lezen
11/05/12
Nu beschikbaar via onze webshop.
11/05/12
90pluswines publiceerd de “The World’s 50 Best Wines” , dit zijn de wijnen met de hoogste gemiddelde scores toegekend door 26 professionele wijncritici. de wijn met de hoogste gemiddelde score is te beschouwen als de beste wijn ter wereld. klik … Lezen
07/05/12
Van 6 tot 13 mei loopt in ons land De week van groenten en fruit. Initiatiefnemer en peter van deze actie, sinds 2009, is de sympathieke groentekok Frank Fol. Doel van de actie is de lokale telers in de spotlights … Lezen
07/05/12
DE EERSTE LIFESTYLE GIDS GESIGNEERD DOOR GAULT&MILLAU Gault&Millau is gelukkig u zijn eerste Lifestyle gids voor te stellen, Antwerp City Guide 2012/2013. U verneemt over meer dan 260 blz. alles over de beste adressen in Antwerpen stad en provincie. Cultuurtempels, … Lezen
07/05/12
Met deze Award bekroont Gault&Millau het uitzonderlijke parcours en de buitengewone carriere van een chef die steeds de kleuren van de Belgische gastronomie op het hoogste niveau heeft verdedigd in binnen-en buitenland. Ons prestigieuze galadiner in Antwerpen rond de presentatie van de nieuwe “Antwerp City … Lezen
