Dit huis was al enkele jaren op zoek naar een chef op wie het zich kon verlaten. En dit jaar heeft de souschef de koksmuts opgezet. Kroketten van mozzarella op een coulis van basilicum en kikkerbillen met zuiderse aroma’s zijn … Lezen
Ontdek een restaurant
Lekkerbekken komen in groten getale af op de fijne brasseriekeuken van Peter Van Den Bossche én op zijn zeer uitgebreide en zeer gevarieerde wijnkaart. Bij het aperitief zijn er geen hapjes; er liggen alleen enkele sneetjes coppa-ham bij het brood. Als voorgerecht nemen wij sashimi van yellowtail (soort tonijn) en langoustine. De begeleiding is eerder armoedig, op een grote hoeveelheid wasabi na. Daarna, een klassieke tournedos Rossini. Het vlees smaakt, maar het plakje foie gras erbovenop is aan de kleine kant. Het team van Brasserie Latem heeft vanavond een paar steken laten vallen.
Telefoon 09 282 36 17
Fax 09 281 06 23
Email info@brasserielatem.be
Website http://www.brasserielatem.be
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Maandag | · | · |
| Dinsdag | · | · |
| Woensdag | · | · |
| Donderdag | · | · |
| Vrijdag | · | · |
| Zaterdag | · | · |
| Zondag |
Dit huis was al enkele jaren op zoek naar een chef op wie het zich kon verlaten. En dit jaar heeft de souschef de koksmuts opgezet. Kroketten van mozzarella op een coulis van basilicum en kikkerbillen met zuiderse aroma’s zijn … Lezen
Het was een goede beslissing van Benoît en Marie-Loïc om deze oude schuur te verbouwen tot een restaurant. Er worden gewoon twee menu’s voorgesteld, met drie of vier gangen (35 en 45 €), en een aantrekkelijk geprijsde wijnselectie. Achter het … Lezen
27/01/12
Een jaar na de eerste levering van de Haspengouwse conférence-peren aan China, mikt de Belgische Fruitveiling (BFV) op nieuwe bestellingen van zo’n 2.400 ton. “Er is bovendien interesse voor andere fruitsoorten, maar ook daar stuiten we op een lange vergunningsprocedure. … Lezen
24/01/12
Voor het 22ste jaar op rij werd de beste vrouwelijke chef van België bekroond met de titel van BRU Lady Chef of the Year. De eer komt toe aan de Waalse Lisa Calcus met haar restaurant Les Gribaumonts in Bergen. … Lezen
19/01/12
VLAM en de Vlaamse visserijsector roepen rode poon uit tot Vis van het Jaar 2012. Van oktober tot maart wordt in Vlaanderen gemiddeld 300 ton rode poon aangevoerd, voornamelijk als bijvangst. “De vis is nog redelijk onbekend bij de Belgische … Lezen
13/01/12
Zoals de naam het reed aangeeft, wil de ’Tram Experience’ de reiziger een gastronomische en toeristische ervaring bieden die nergens anders ter wereld bestaat. In een smetteloos wit en eigentijds mobiel decor proeven de gasten de grote klassiekers van de … Lezen
12/01/12
In 2012, the 46th edition of the HORECATEL fair opens a new “Gourmet Food Hall” named WexProChef. Each year, HORECATEL brings together 350 exhibitors among which the most important Belgian companies in food and non food for restaurants, hotels and communities. Next year, … Lezen
