Découvrez un restaurant
On entre ici dans le temple européen de la gastronomie japonaise. Si, en cuisine, le passage de flambeau est en train de s’opérer entre générations, la tradition et le respect du produit n’ont pas changé d’un iota. Si vous souhaitez réellement profiter de la cuisine de haut vol dont les maîtres ès cuisine sont réellement à même de vous faire profiter, un conseil, ne regardez pas le menu. Utilisez la formule consacrée « O-Makase shimazu » qui, en gros, se traduit par « Pouvez-vous choisir pour moi ? ». Une formule très utilisée au Japon où il n’est pas rare (et même conseillé) de laisser faire le chef. Bien sûr, vous paierez un rien plus cher que le menu « de Monsieur et Madame tout le monde » mais vous en ressortirez réellement ravis voire… enchantés. Du sushi et sashimi traditionnels au dashi idéalement relevé en passant par les préparations vapeur ou les poissons et viandes grillées sur teppan-yaki, l’assortiment est vaste mais il n’y a rien qui déplaise. Plongez ici dans la véritable culture gastronomique japonaise, pour ne pas dire l’art car à ce niveau, c’en est un. Le tout en puisant, pour accompagner les envois du chef, dans une très très belle carte des vins.
Téléphone 02 217 56 39
Fax 02 217 64 39
Site internet http://www.samourai-restaurant.be
De 65 €
Jusqu'à 90 €
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En savoir plus: http://www.vilt.be/Poon_is_Vis_van_het_Jaar
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