En véritable ambassadeur de la cuisine grecque, le Notos met un point d’honneur à faire l’éloge de la gastronomie hellénique, dans les moindres détails. L’assiette de la mer fait la part belle au saumon fumé maison, tarama, poulpe grillé et un bar mariné sur une purée de légumes. Le palais danse le sirtaki lorsque survient cette seiche servie dans son jus accompagnée de quelques pousses d’épinards. Sans pour autant faire la moue devant la poularde farcie aux raisins de Corinthe. Douceur et volupté en finale avec ce baklava maison. Amateurs de restaurants grecs à colonnades pour touristes et autres moussaka industrielles, passez votre chemin. Ici, il n’y a que de l’authentique. Les vins ne dérogent pas à la règle, osez vous les faire goûter. Le voyage en vaut la peine.