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Carl Wens est le gardien d’une cuisine festive dans un cadre luxueux et confortable. Tout est étudié jusque dans les moindres détails. Nous apprécions son sens de la modernité qu’il distille avec parcimonie dans ses envois. Sa combinaison très contemporaine d’anguille, de foie gras d’oie et de poitrine de porc est plus que réussie. Il s’y laisse ainsi inspirer par des épices de la cuisine orientale. Dans le cadre traditionnel de De Pastorie, nous avons noté cette douce brise du renouveau qui ne renie pas la base classique. Superbe terrasse.
Téléphone 014 55 77 86
Fax 014 55 77 94
Email info@restaurantdepastorie.be
Site internet http://www.restaurantdepastorie.be
De 45 €
Jusqu'à 83 €
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
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Franky Vanderhaeghe est un illusionniste des goûts. Inconditionnel des meilleurs produits, il ose les faire dialoguer en créant d’élégantes harmonies. Nous y avons été un midi et avons commencé par un bar au goût très fin, flanqué de coucous bien … Lire la suite
En guise d’entrée en matière, on nous propose un maatje à la pomme aigrelette, avec une petite soupe d’asperges à l’orange. Nous ne manquerons pas de retrouver par ailleurs la riche palette de saveurs. L’aigre et le sucré, le chaud … Lire la suite
Certes la salle est étroite et ceux qui souhaitent une stricte intimité devront espérer disposer de l’une des rares tables un peu plus isolées. Le cadre n’en est pas moins épuré, élégant et agréable pour passer un bon déjeuner attablé. … Lire la suite
27/01/2012
A peine un an après leur première commande, les consommateurs chinois en redemandent. Et à la mesure de leur pays, cela fait pas moins de 2.400 tonnes de poires conférence qui prendront ainsi l’avion. Non content de ce succès, la … Lire la suite
24/01/2012
Pour la 22e année consécutive, la meilleure chef féminine de Belgique a remporté le titre de BRU Lady Chef of the Year. L’honneur revient cette année à la chef wallonne Lisa Calcus et son restaurant Les Gribaumonts à Mons. Lisa … Lire la suite
19/01/2012
En savoir plus: http://www.vilt.be/Poon_is_Vis_van_het_Jaar
13/01/2012
Le ’Tram Experience’, comme son nom l’indique, a pour but d’offrir une expérience gastronomique et touristique unique au monde. C’est en effet dans un décor mobile blanc, épuré, contemporain, que les convives pourront savourer des grands classiques de la gastronomie … Lire la suite
12/01/2012
Nouveauté 2012 : le « Palais Gastronomie » WexProChef A l’occasion de l’Année de la Gastronomie en 2012 en Belgique, HORECATEL a le plaisir de présenter WexProChef ! En 2012, la 46ème édition du Salon HORECATEL inaugure le « Palais Gastronomie » … Lire la suite
