Découvrez un restaurant
Partagez ce restaurant avec vos amis →
Cédric Delsaut orchestre des envois contemporains et créatifs. Ce chef passionné accueille personnellement ses clients et vient présenter les plats qu’il va leur concocter. Il a donc carte blanche. Accompagné de glace au gingembre, de tomate et d’asperges, un crabe royal ouvre le bal. Il est arrosé d’un bouillon de poisson aux saveurs intenses, mais raffinées. S’ensuit une truite parfaitement fumée, dont chaque bouchée fond sur la langue. Elle est nappée d’une onctueuse crème à la pistache, au vrai goût de pistache. Des morceaux d’asperges vertes et des fleurs du jardin complètent le tableau. Le plat suivant foie gras d’oie et de canard, glace au yuzu déclenche un véritable feu d’artifice de saveurs. Le chef poursuit sur sa lancée avec le cabillaud et sa superbe escorte de moules au vin rouge. Au vin rouge ? Oui, vous avez bien lu. Loin d’enlever aux moules leur salinité, cette préparation leur confère même un petit goût sucré. En accompagnement : délicieux risotto aux champignons. Éblouissant ! Composé de melon, de glace au melon et de meringue, le dessert juxtapose les saveurs sucrées avec brio. Un délice en toute simplicité ! Le chef Cédric Delsaut nous épate. Son style vient greffer une dose d’inventivité sur une base classique. Les vins sont sélectionnés avec soin. On adore ce restaurant aménagé dans une superbe maison de maître et plongé dans une ambiance agréablement familiale.
Téléphone 0477 29 96 83
Email cedricdelsaut@skynet.be
Site internet http://www.restaurantbienvenuechezvous.be
De 32 €
Jusqu'à 59 €
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | · | · |
| Mercredi | · | · |
| Jeudi | · | · |
| Vendredi | · | · |
| Samedi | · | · |
| Dimanche |
A la sortie de Gembloux en direction de Charleroi, on s’arrête ici dans une belle bâtisse classique au sein de laquelle on découvre un décor moderne, sans exagération. A l’arrière, derrière la grande baie vitrée, un gentil petit jardin, qui … Lire la suite
On vient chez Pierre pour ses produits, tout droit sortis de sa propre terre, mais aussi pour l’accueil et le cadre. Les vins sont choisis avec soin selon les exigences du client. Après le gésier, rillettes de maquereau et d’oies … Lire la suite
En guise d’entrée en matière, on nous propose un maatje à la pomme aigrelette, avec une petite soupe d’asperges à l’orange. Nous ne manquerons pas de retrouver par ailleurs la riche palette de saveurs. L’aigre et le sucré, le chaud … Lire la suite
11/05/2012
Désormais disponible dans notre webshop.
11/05/2012
90pluswines a publié récemment « The World’s 50 Best Wines » , un classement propre qui reprend les vins les mieux cotés par ses 26 critiques tous professionnels du vin. Le vin qui a obtenu le score moyen le plus élevé est … Lire la suite
07/05/2012
La Semaine des Fruits et Légumes se déroulera du 6 au 13 mai prochains. Le promoteur et parrain de cette action lancée en 2009 n’est autre que le sympathique Frank Fol, le Chef des Légumes. L’objectif premier est de donner … Lire la suite
07/05/2012
LE PREMIER GUIDE LIFESTYLE SIGNE GAULT&MILLAU GaultMillau est heureux de vous présenter son guide Spécial Anvers 2012-2013 qui a été présenté ce 6 mai. Vous y trouverez sur plus de 260 pages trilingues (FR-EN-NL) toutes les adresses qu il faut … Lire la suite
07/05/2012
Ce prix vise à saluer de la sorte un parcours extraordinaire et une carrière exceptionnelle d’un chef qui a toujours porté haut les couleurs de la gastronomie belge tant sur la scène bruxellois qu’internationale. Le prestigieux dîner de gala … Lire la suite
